Kuvaus:

Tämä 114 L / 4 Cu.ft pikalämpötilapakastin on suunniteltu ammattikäyttöön ravintoloihin, suurkeittiöihin ja elintarvikevalmistukseen. Laitteella voi pakastaa nopeasti erilaisia raaka-aineita, kuten hummeria, kuningasrapua ja lohta, säilyttäen niiden tuoreuden, rakenteen ja ravintoarvot sekä pidentäen säilyvyysaikaa.

Tärkeimmät ominaisuudet:

• Nopea jäähdytys ja pakastus kuumille ruoille
• Tehokas kompressori ja 360° kiertävä kylmä ilma
• Puhdas kuparinen höyrystin nopeaan lämmönsiirtoon
• 5 kpl ruostumattomasta teräksestä valmistettuja GN-kokoisia altaita
• Automaattisesti sulkeutuva ovi ja lämpötila-anturi
• Pyörät helpottavat laitteen siirtämistä

Nopea jäähdytys ja pakastus

Pikalämpötilapakastimen tehokas jäähdytysjärjestelmä ja 360° kiertävä kylmä ilma laskevat kuumien ruokien lämpötilan noin 194℉/90℃ tasosta 37.4℉/3℃ tasolle noin 90 minuutissa. Pikalämpötilapakastustilassa lämpötila voidaan laskea 194℉/90℃ tasosta -0.4℉/-18℃ tasolle noin 240 minuutissa.

Tehokas kompressori ja kuparihöyrystin

Laite on varustettu tehokkaalla Embraco 2.0 -kompressorilla ja puhtaasta kuparista valmistetulla höyrystimellä, joka tarjoaa erinomaisen lämmönjohtavuuden ja nopean jäähdytyksen. R404-A -kylmäaine ja tukeva rakenne takaavat vakaan ja pitkäikäisen toiminnan ammattikäytössä.

Ruostumattomat teräksiset altaat

Mukana tulee 5 kpl paksusta ruostumattomasta teräksestä (SUS304) valmistettua alustaa. Altaiden korkeus on säädettävissä, ne kestävät hyvin muodonmuutoksia ja ne on helppo irrottaa puhdistusta varten. Tämä helpottaa erilaisten ruokien esijäähdytystä ja pakastusta.

Käytännöllinen rakenne ja lämpötila-anturi

Laite on varustettu liukuvilla pyörillä, jotka helpottavat siirtämistä keittiötilassa. Automaattisesti sulkeutuva ovi vähentää kylmävuotoa ja parantaa energiatehokkuutta. 304-ruostumattomasta teräksestä valmistettu runko eristää hyvin, on helppo puhdistaa ja kestää vaativaa ammattikäyttöä. Mukana toimitettava lämpötila-anturi mahdollistaa sisälämpötilan tarkan seurannan.

Tekniset tiedot:

• Kapasiteetti: 114 L / 4 Cu.ft
• Malli: DF-E5B
• Lämpötila-alue: -40℉~68℉ / -40℃~20℃
• Kompressori: Embraco 2.0
• Kylmäaine: R404-A
• Altaiden lukumäärä: 5 PCS
• Altaan koko: 23.6" x 15.7" x 1.1" / 600 x 400 x 28 mm
• Tuotteen koko (P x L x K): 31.5" x 31.9" x 37.4" / 800 x 810 x 950 mm
• Paino: 240.3 lbs / 109 kg
• Päämateriaali: SUS304 ruostumaton teräs