Leikkurit ja viipalointikoneet

Tähän ryhmään kuuluu sähköisiä ja käsikäyttöisiä leikkureita ja viipalointikoneita lihalle, leikkeleille, juustolle, leivälle, vihanneksille ja hedelmille. Valikoimassa on sekä kotikeittiöön sopivia kompakteja malleja että ammattikäyttöön tarkoitettuja tehokkaampia koneita, joissa korostuvat suurempi kapasiteetti, vaihdettavat terät ja tasainen leikkuujälki.

Mukana on myös erikoiskoneita, kuten kebableikkureita, vihannes- ja hedelmäpilkkomakoneita sekä teräsarjoja tiettyihin viipalekokoihin. Useissa malleissa viipalepaksuus on säädettävä, ja monissa korostuvat irrotettavat osat, ruostumattomat terät sekä vakautta parantavat imukupit tai liukumattomat jalat.

Näin valitset sopivan leikkurin tai viipalointikoneen

• Käyttötarkoitus: Valitse laite sen mukaan, viipaloitko pääasiassa lihaa, juustoa, leipää vai vihanneksia. Osa malleista on monikäyttöisiä, osa taas tehty tietylle raaka-aineelle kuten kebablihalle tai tomaateille.
• Käyttövoima: Sähköinen kone sopii toistuvaan ja nopeaan työskentelyyn, kun taas käsikäyttöinen vaihtoehto riittää pienempiin määriin ja yksinkertaiseen esivalmisteluun. Joissakin vihannesleikkureissa on myös sähkö- ja käsikäyttöinen toiminta samassa laitteessa.
• Viipalepaksuus: Tarkista, tarvitsetko säädettävää paksuutta vai kiinteän viipalekoon. Valikoimassa on esimerkiksi säädettäviä alueita 0–8 mm, 0–10 mm, 0–12 mm ja 0–15 mm sekä kiinteitä teriä kuten 3,5 mm, 5 mm ja 7 mm.
• Terät ja varusteet: Vaihdettavat terät ja useat terätyypit lisäävät käyttömahdollisuuksia. Saatavilla on muun muassa viipalointiin, raastamiseen, suikalointiin ja hienontamiseen sopivia ratkaisuja sekä erillisiä teräsarjoja.
• Puhdistus ja vakaus: Irrotettavat osat helpottavat huoltoa etenkin usein käytettävissä laitteissa. Imukuppijalat, kumijalat ja suojarakenteet parantavat käyttömukavuutta ja vakautta työskentelyn aikana.

Valikoiman keskeiset ominaisuudet

• Laaja käyttöalue: Vaihtoehtoja on lihalle, leikkeleille, juustolle, leivälle, vihanneksille, hedelmille ja joissain tapauksissa myös pähkinöille ja viljoille.
• Säädettävä viipalointi: Monissa koneissa paksuutta voi säätää tarkasti, mikä helpottaa erilaisten raaka-aineiden käsittelyä.
• Sähköiset ja manuaaliset mallit: Valikoima kattaa sekä tehokkaat moottorikäyttöiset laitteet että yksinkertaiset käsikäyttöiset leikkurit.
• Ruostumattomat terät: Useissa tuotteissa käytetään ruostumattomasta teräksestä valmistettuja teriä tai leikkuulankoja, jotka on suunniteltu helppoon puhdistukseen ja tasaisiin viipaleisiin.
• Kotikeittiöstä ammattikäyttöön: Mukana on kevyitä kompakteja laitteita sekä suuremman kapasiteetin koneita ravintoloihin ja muuhun ammattimaiseen käyttöön.