Taikinanleikkurit, pyöristimet ja jakajat

Tästä ryhmästä löydät laitteita taikinan litistämiseen ja muotoiluun eri käyttötarpeisiin. Valikoimassa on manuaalisia prässejä, sähköisiä ja automaattisia levittimiä sekä pöytämallisia kaulimisia pizzapohjille, tortilloille, rotille, flatbreadeille, piiraspohjille ja joillekin malleille myös pastalle tai fondantille.

Tuotteet sopivat sekä kotiin että ammattikeittiöihin. Saatavilla on vaihtoehtoja pieniin eriä varten ilman sähköä sekä suurempaan kapasiteettiin, joissa paksuutta, kokoa ja työnopeutta voi säätää tarkemmin.

Näin valitset sopivan taikinaprässin tai levittimen

• Käyttötapa: Valitse manuaalinen malli, jos teet pieniä määriä ja arvostat yksinkertaista käyttöä ilman sähköä. Sähköinen tai automaattinen vaihtoehto sopii, kun haluat tasaisempaa työjälkeä ja enemmän kapasiteettia.
• Koko: Tarkista, minkä kokoista pohjaa tarvitset. Valikoimassa on malleja noin 4–15 tuuman sekä 20–25 cm kokoluokissa, joten oikea mitoitus vaikuttaa suoraan käyttötarkoitukseen.
• Paksuussäätö: Jos valmistat erilaisia taikinoita, säädettävä paksuus on tärkeä ominaisuus. Osassa malleista säätöalue ulottuu 1–5,5 mm tai 0–12 mm, mikä antaa enemmän joustavuutta.
• Materiaali: Ruostumaton teräs helpottaa puhdistusta ja sopii usein aktiiviseen käyttöön, kun taas valurauta tarjoaa tukevan rakenteen käsikäyttöisiin prässeihin. Materiaalin valinta vaikuttaa myös laitteen painoon ja huoltoon.
• Tuotantotarve: Kotikäyttöön riittää usein yksinkertainen käsiprässi tai pöytämallinen kaulin. Ammattikäytössä kannattaa painottaa suurempaa kapasiteettia, esimerkiksi kymmeniä kappaleita minuutissa tai satoja kappaleita tunnissa.

Valikoiman keskeiset ominaisuudet

• Useita toimintatapoja: Valittavana on manuaalisia, puoliautomaattisia, sähköisiä ja automaattisia ratkaisuja.
• Säädettävä paksuus: Monissa malleissa taikinan paksuutta voi säätää tarkemmin eri resepteille.
• Eri kokoluokat: Laitteita on pienille tortilloille ja suuremmille pizzapohjille.
• Materiaalivaihtoehdot: Valikoimassa on ruostumatonta terästä, SUS304-terästä ja valurautaa.
• Helppo puhdistus: Useissa tuotteissa korostuvat irrotettavat osat, pinnoitetut pinnat tai muuten helposti puhdistettava rakenne.