Kaupalliset höyrylaitteet

Valikoimaan kuuluu pinottavia höyrykattila- ja höyrytyspatasettejä, joissa on 2–5 kerrosta, karkaistu lasikansi ja ruostumattomasta teräksestä valmistettu rakenne. Mukana on eri kokoja pienemmistä noin 2,8 litran kattiloista suuriin, usean tason ratkaisuihin, jotka soveltuvat useiden ruokien samanaikaiseen kypsennykseen.

Nämä höyrylaitteet sopivat erityisesti ammattikeittiöihin, suurkeittiöihin ja muuhun tehokkaaseen ruoanvalmistukseen, jossa arvostetaan tasaista lämmönjakoa, tilaa säästävää pinottavuutta ja yhteensopivuutta eri liesityyppien kanssa.

Näin valitset sopivan kaupallisen höyrylaitteen

• Kapasiteetti: Valitse koko sen mukaan, valmistatko pieniä eriä vai useita annoksia kerralla. Valikoimassa on sekä pienempiä kattiloita että suuria, monikerroksisia malleja.
• Kerrosmäärä: Useampi taso helpottaa useiden ruokien samanaikaista höyrytystä. Pienempi kerrosmäärä sopii paremmin, kun tilantarve tai käyttö on kevyempää.
• Materiaali: Ruostumaton teräs, erityisesti 304-teräs, on kestävä ja helppo puhdistaa. Se sopii hyvin säännölliseen käyttöön keittiössä.
• Liesiyhteensopivuus: Tarkista, mille liesityypeille laite sopii. Tässä ryhmässä on malleja, jotka toimivat kaasulla, induktiolla, sähköllä ja joissakin tapauksissa myös keraamisella liedellä.
• Rakenne: Kolmikerrospohja tukee tasaista lämmönjakoa, ja lasikansi helpottaa kypsymisen seurantaa. Pinottava rakenne auttaa säästämään tilaa käytössä ja säilytyksessä.

Valikoiman keskeiset ominaisuudet

• Useita kokoja: Saatavilla on pienempiä ja suurempia höyrytysratkaisuja erilaisiin valmistusmääriin.
• Pinottavat tasot: Monessa mallissa kerrokset ovat pinottavia, mikä helpottaa tilan käyttöä.
• Ruostumaton teräs: Valikoimassa korostuvat kestävät ja helposti puhdistettavat teräsrakenteet.
• Tasainen lämpö: Useissa malleissa kolmikerrospohja tukee nopeaa ja tasaista lämmönjakoa.
• Lasikansi: Karkaistu lasikansi auttaa seuraamaan kypsennystä ilman kannen jatkuvaa avaamista.