Ravintola - sivu 77

Tähän valikoimaan kuuluu ravintola- ja tarjoilukäyttöön sopivia työpöytiä, altaita, ruoalämmittimiä, juoma- ja jääratkaisuja sekä säilytys- ja esillepanolaitteita. Mukana on myös keittiön valmisteluun ja tapahtumakäyttöön sopivia laitteita, kuten taikinakoneita, suuria kattiloita ja tarjoiluset­tejä.

Valikoima sopii ravintoloille, kahviloille, buffet- ja juhlapalveluun sekä osin myös ulkokeittiöihin ja kotien vaativaan käyttöön. Useissa tuotteissa korostuvat ruostumaton teräs, helppo puhdistettavuus, siirreltävyys pyörillä ja käytännöllinen säilytys.

Näin valitset sopivat ravintolatarvikkeet ja -laitteet

• Käyttötarkoitus: Mieti, onko tarve esivalmisteluun, tarjoiluun, jäähdytykseen, pesuun vai säilytykseen. Tässä ryhmässä on sekä keittiön työskentelyyn että asiakaspalvelun ja tapahtumien tarpeisiin sopivia tuotteita.
• Koko ja kapasiteetti: Valitse mitat ja tilavuus käytettävän tilan ja kuormituksen mukaan. Esimerkiksi työpöydissä, altaissa, juoma-annostelussa ja jääntuotannossa kapasiteetti vaikuttaa suoraan sujuvuuteen.
• Materiaali: Ruostumaton teräs sopii hyvin ympäristöihin, joissa korostuvat hygienia, kestävyys ja helppo puhtaanapito. Läpinäkyvä juoma-annostelija taas helpottaa sisällön määrän seurantaa yhdellä silmäyksellä.
• Liikuteltavuus: Pyörällinen työpöytä tai lukittavilla pyörillä varustettu laite helpottaa siivousta ja tilan muokkaamista. Kiinteämpään käyttöön sopii paremmin ratkaisu, jossa painotus on kompaktissa ja tukevassa rakenteessa.
• Lämpö- tai kylmätoiminto: Jos käsittelet helposti pilaantuvia tuotteita tai tarjoilet lämpimänä, tarkista että laite vastaa juuri tähän tarpeeseen. Valikoimassa on sekä ruoan lämpimänäpitoon että jään valmistukseen ja kylmäsäilytykseen tarkoitettuja vaihtoehtoja.

Valikoiman keskeiset ominaisuudet

• Ruostumaton teräs: Monissa tuotteissa käytetty materiaali, joka tukee kestävyyttä ja helppoa puhdistusta keittiö- ja tarjoiluympäristössä.
• Työskentelypinnat: Valikoimassa on erikokoisia työpöytiä säädettävillä alahyllyillä ja osassa myös pyörät siirtämistä varten.
• Tarjoilu ja lämpimänäpito: Saatavilla on lämpöhauteita, tarjoilusettejä ja höyryruoanlämmittimiä buffet- ja tapahtumakäyttöön.
• Jää ja kylmä: Valikoimaan kuuluu hiutale- ja lumijäätä valmistavia koneita sekä kylmäsäilytykseen sopivia ratkaisuja.
• Säilytys ja pesu: Mukana on kompakteja altaita, liukuvia säilytys- ja jäteratkaisuja sekä suurikapasiteettisia esillepano- ja säilytyskaappeja.